L’édition 2012 de cet ouvrage rend accessibles et attractives les données les plus significatives et représentatives de la filière.
La structure de ce recueil statistique annuel s'articule autour de trois parties :
France :
- Le lait dans l'économie nationale
- La structure de la production laitière
- La production et la collecte de lait
- La structure de la transformation
- Les fabrications
- Les prix
- Les mesures d'interventions et le stockage
- Le commerce extérieur
Europe :
- Les données générales de l'économie communautaire
- La structure de la production laitière
- La production et la collecte de lait
- Les fabrications
- Les prix
- Les mesures d'intervention et le stockage
- Le commerce extérieur
- Les bilans d'approvisionnement
- La consommation
Monde :
- La production laitière
- Les prix
- Les bilans d'approvisionnement
- La consommation
L'Economie Laitière En Chiffres
180 pages - 10 €
 CNIEL |
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© cniel avril 2012 |
