L'Economie Laitière en Chiffres

C'est un recueil de statistiques qui présente un panorama complet du secteur laitier en France, dans l'Union Européenne et le monde.
Il est actualisé chaque année et fait l'objet d'une brochure d'environ 200 pages.


On y trouve notamment

la structure de la production laitière,
la production et la collecte du lait,
la structure de la transformation,
les fabrications de produits laitiers,
la structure de la consommation,
les prix de vente,
les mesures d'intervention,
le commerce extérieur,
les stocks.



Edition 2007
217 pages - 11€


  CNIEL

 Base de données Statistiques



© cniel mai 2007