Suivre l'actualité de la filière laitière sur :

• les marchés laitiers
  les orientations de la politique laitière française et communautaire
• la réglementation communautaire et française
  (campagne laitière)
• l'actualité des entreprises
• le suivi de l'innovation
• les tendances de la distribution et de la restauration
• les informations sur le lait matière première et sa transformation
• la sécurité alimentaire : aspects scientifiques et réglementaires; perception des risques par les consommateurs
• les tendances et comportements des consommateurs, leurs habitudes alimentaires

Tel est le rôle de la Documentation du CNIEL.

A travers le service Laitel, la Documentation propose, un ensemble de services exclusifs développés par la filière laitière au profit des entreprises de transformation et des producteurs cotisant à l'interprofession

Le site professionnel Laitel.com
site dédié à la compréhension de l'univers laitier et de sa concurrence

Laitel.com met à la disposition des professionnels de la filière laitière :

une revue de presse quotidienne à partir de plus de 250 titres de presse, de listes de diffusion et d'agences de presse

un agenda thématique annonce des ateliers, séminaires et manifestations de l'interprofession et des évènements, colloques, congrès dans les différents secteurs de la filière

un suivi de l'innovation par une sélection mensuelle des nouveaux produits en terme de composition, de packaging ou de positionnement, classée par tendances : "Les Produits du mois"
               

- Panels consommateurs (Secodip et distributeurs Nielsen)
- Consommation à domicile
- Restauration hors foyer
- Investissements publicitaires
- Historique des marchés

des dossiers documentaires en ligne : des synthèses pour trouver l'information utile au bon moment

des veilles spécialisées organisées par bases de données thématiques :

• marchés, consommation, consommateurs : les marchés laitiers et concurrents, les attitudes et comportements des consommateurs, la consommation alimentaire
• économie laitière et entreprises : la politique laitière française et communautaire; les filières et organismes; les entreprises, chiffres d'affaires, parts de marché, les fusions, partenariats et implantations; les actions de promotion et de publicité.
• distribution/restauration : évolution de ces secteurs, de l'e-commerce et des enseignes des sociétés de restauration
• innovation : les nouveaux produits laitiers et concurrents, produits des marques de distributeurs; les salons spécialisés en France et dans le monde sont suivis ainsi que les tendances de l'innovation alimentaire
• technologie : le lait matière première, les nouveaux procédés de fabrication, les produits; les points de vue biochimiques, microbiologiques, technologiques.
• sécurité alimentaire : veille scientifique; les risques vus par les consommateurs et l'opinion.
• réglementation : l'organisation commune des marchés; les aides à l'écoulement sur le marché intérieur ; les campagnes laitières; les dénominations produits et signes de qualité; l'utilisation des ingrédients et additifs
• nutrition : l'intérêt nutritionnel des produits alimentaires et laitiers.

à partir de la presse française et internationale, des sites Internet et listes de diffusion, des banques de données spécialisées, des rapports officiels et des actes de colloques et congrès professionnels.

des publications :

- Les comptes-rendus des Etudes ad hoc menées par le Service Etudes
- Brèves d'Europe : lettre mensuelle, pour suivre l'évolution de la filière laitière dans toutes ses composantes, au sein de l'Union Européenne.
- Autour du consommateur : sélection mensuelle ayant pour but de suivre la sociologie de la consommation, le comportement des consommateurs, l'évolution des axes alimentation/santé et les tendances de consommation dans le monde.

des outils pour en savoir plus : les sites utiles; une bibliographie thématique

Des services personnalisés

des profils thématiques mensuels d'informations

Les collaborateurs des entreprises et les producteurs ayant accès au Service Laitel peuvent bénéficier d'un service de diffusion sélective de l'information : les profils mensuels d'informations.

Domaines couverts : Marchés, Consommation/Consommateurs, Distribution/Restauration, Innovation, Economie laitière, Entreprises laitières, Technologie, Sécurité alimentaire, Réglementation laitière, Nutrition
Chacun de ces profils est proposé au choix en un certain nombre de thèmes spécifiques, de produits et/ou de zones géographiques

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une assistance téléphonique pour répondre à des questions ponctuelles dans les domaines couverts

des séminaires et ateliers d'information organisés par le Service Etudes du CNIEL (annonce sur le site www.laitel.com, rubrique Agenda)

Accès à la Documentation pour toutes recherches documentaires

Pour tous publics

• Demande par e-mail : doc@cniel.com

Adresse postale :
42, rue de Châteaudun
75314 Paris cedex 09 

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