Journée d'études IESIEL
"Institut d'Etudes Supérieures d'Industrie et d'Economie Laitières"

Sous le Haut Patronage de
Monsieur le Ministre de l'Agriculture de l'Alimentation,
de la Pêche et des Affaires rurales

L'innovation
au service de la compétitivité industrielle laitière
Process, produit

Mardi 9 décembre 2008
Maison du lait  - 42, rue de Châteaudun - 75009 Paris

Les exposés et débats seront présidés par :

Jean-François BOUDIER,
Président du Conseil d'Orientation Scientifique du CNIEL

Monsieur Georges POCHON,
Mot de Bienvenue
Président de l'Association SESIL-IESIEL

Monsieur Henri FROMHEIM,
Ouverture de la Journée
Organisateur de la journée - Administrateur de l'Association

Au programme :

• Enjeux économique de l'innovation dans la transformation laitière
• Développement et applications des techniques membranaires. Les gains de productivité matière
• Nouveaux moyens pour structurer et modéliser le savoir-faire fromager.
• Compréhension des écosystèmes microbiens en Fromagerie
• Prix Archambaud
• Fonctions d'un emballage, facteur d'évolution d'un produit
• Apports de la robotisation dans la conception d'un atetier
• Climatisation convertible : des gains d'exploitations substantiels à la clef
• Nouveaux traitements thermiques - Procédés par infusion
• Innovation en matière de maîtrise des énergies et des fluides, exemples concrets

Pour en savoir plus : Détail du programme (pdf)

Contact :
Association des anciens éléves SESIL-IESIEL
Tél : 01 49 70 72 77 - Fax : 01 42 80 63 78
Emai : secretariat@aae-iesiel.com