Vient de paraître
	Nourrir de plaisir, « Régression, transgression, transmission,  régulation ? » n°13, des Cahiers de l' Ocha

Le plaisir participe à la santé. Il peut être aussi simple qu'une simple tartine beurrée. Il est indispensable encore plus en période de difficultés économiques.

Au quotidien et pour tous, y compris pour les plus défavorisés.

Le plaisir, régulateur des comportements alimentaires, n'est pas un luxe !

l’Ocha a organisé le 3 décembre dans le cadre du Fooding une conférence au cours de laquelle Jean-Pierre Corbeau et quelques uns des auteurs ont présenté à la presse les principaux thèmes de cette publication.

S’il fallait ne retenir que deux ou trois idées clefs, quelles seraient–elles ?

• Le plaisir ne s’oppose pas à la santé, bien au contraire il y participe !
• Le plaisir du goût peut être aussi simple qu’une tartine beurrée.
• Le plaisir du goût en période de crise et de difficultés économique est encore plus important qu’en temps normal !

Cultiver le goût, cela veut dire mobiliser davantage d’attention à ce que l’on mange, davantage choisir… C’est bon à la fois pour la santé, pour le budget et pour le plaisir !

Pas besoin d’être très fort en cuisine, pas besoin d’avoir les moyens de fréquenter les restaurants gastronomiques… Le plaisir alimentaire, qui fait partie de la culture alimentaire à transmettre à nos enfants, c’est à la maison d’abord que cela se passe, autour de la table familiale, du petit déjeuner au dîner, et c’est au quotidien !

En toute convivialité car le partage fait aussi partie du plaisir, et sans se prendre la tête

Pour en savoir plus :  www.lemangeur-ocha.com

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