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Analyses microbiologiques :
s'orienter vers la combinaison des méthodes - Directive biocide : la
réglementation française évolue - Contrôle d'ambiance : de l'ultra-propre
au propre maîtrisé
n° 598 - janvier/février 00
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Détermination de la matière
grasse : évolution de la méthode Gerber
n° 599 - mars 00
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Analyse instrumentale de la texture : le véritable enjeu de la maîtrise
n° 601 - mai 00
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CFIA 2000 : un salon de proximité
n° 601 - mai 00
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Listeria et salmonella : franc
succès pour les milieux chromogéniques
n° 602 - juin 00
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Les débitmètres : les
volumétriques résistent au Coriolis
n° 604 - septembre 00
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Humidité : quel capteur en cave
de fromagerie ?
n° 605 -
octobre 00
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Analyses physico-chimiques : tour
d'horizon des évolutions
n°607 - décembre 00
