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Roquefort : les MDD grignotent le libre-service
; Nouveaux produits
n° 578 - janvier/février 98
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Fromages fondus : quand les ventes se mettent à fondre
n° 579 - mars 98
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Produits laitiers : des évolutions très modérées
; Nouveaux produits
n° 580 - avril 98
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Lait au jus de fruit : trouver le bon positionnement ; Consommation
alimentaire : les jeunes traquent l'énergie ; Nouveaux
produits
n° 581 - mai 98
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Fromages à consommer chauds : le marché s'essouffle
; Nouveaux produits
n° 582 - juin 98
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Mini-fromages : des ventes stagnantes malgré l'innovation
; Mini-fromages : le " Pick mix " fait son trou en
rayon ; Nouveaux produits
n° 584 - septembre 98
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SIAL 98 : sous le signe de la sécurité alimentaire
; Rayon crèmerie : une rentabilité assurée
; La Réunion : une filière laitière en plein
essor
n° 585 - octobre
98
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Fromages AOC : un marché régionalisé ; Intermopro
98 : les innovations remarquées des entreprises allemandes
; Nouveaux produits
n° 586 - novembre 98
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Beurres : les spécialités confortent les ventes
; Sial 1998 : les produits " nature et santé "
en première ligne
n° 587 - décembre 98
