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UCL Isigny Sainte Mère : un nouvel outil pour l’atelier
pâtes molles
n° 588 – janvier/février 99
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Fromagerie de Courlaoux : des installations
entièrement renouvelées
n° 589 – mars 99
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Bamalou : A la pointe pour la fabrication des
fromages au lait cru
n° 590 – avril 99
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Boncolac à Carcassonne : l’usine de crème
glacée remise à neuf
n° 591 – mai 99
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Yoplait en Ile-de-France : nouvelle plate-forme
ultra-frais pour l’an 2000
n° 592 – juin 99
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Laiterie du Val d’Ancenis : l’Iso 14001
point d’orgue de la politique de certification
n° 594 – septembre 99
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Taleggio : la recherche d’une image de
produit traditionnel
n° 595 – octobre 99
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Lactalis : une beurrerie ultra-moderne à
Retiers
n° 596 – novembre 99
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Gruyère : une AOC suisse en préparation
n° 597 – décembre 99
