La voix de la filière caprine française

Créée en 1983, l'ANICAP,
Association Nationale Interprofessionnelle Caprine, est une association interprofessionnelle nationale.


Elle regroupe :

les producteurs de lait de chèvre, à travers la Fédération Nationale des Eleveurs de Chèvre (FNEC),

les transformateurs de lait de chèvre privés et coopératifs, à travers leurs fédérations respectives :
la Fédération Nationale des Industriels Laitiers (FNIL) et
la Fédération Nationale des Coopératives Laitières (FNCL).

La production laitière caprine en 2005

Développer l'organisation de la filière
Contrairement à la production de lait de vache, celle de lait de chèvre ne fait l'objet d'aucune organisation commune de marché.
La filière gère elle-même l'adaptation de la production à l'évolution des marchés intérieurs et extérieurs.
L'ANICAP réunit l'ensemble des producteurs et des transformateurs de lait de chèvre pour définir les orientations stratégiques communes.

Assurer la promotion collective
Etudes de marché, panels consommateurs, actions de promotion collective... aident et stimulent la commercialisation de produits caprins sur les marchés européens.
En 2007, 2 programmes de promotion sont en cours sur les marchés français, et britannique.

Soutenir des projets techniques
Pour ses adhérents, l'ANICAP participe au financement de travaux de recherche et développement : qualité des produits laitiers caprins et amélioration génétique entre autres...

L'ANICAP est gérée par un conseil d'administration de douze membres désignés pour trois ans par son Assemblée générale.

Président	Jacky Salingardes
assisté des membres du Bureau	Dominique Verneau Patrick Charpentier Claude Trévillot Robert Arnaud Guy Maingret

Marilyne Le Pape 01 49 70 71 07 Télécopie : 01 42 80 63 45 e.mail : anicap@anicap.org Adresse postale : 42, rue de Châteaudun 75314 Paris cedex 09

Organisation nationale, l'ANICAP est relayée sur le terrain par des associations interprofessionnelles régionales situées dans les principales zones de production de lait de chèvre.

Les principaux fabricants français de fromages de chèvre
	Tél	Fax
Groupe Lactalis 10-20, rue Adolphe Beck 53089 Laval Cedex 9	02 43 59 42 59	02 43 59 42 63
Coopérative de Verneuil 37600 Loches	02 47 94 71 02	02 47 94 72 76
Coopérative des producteurs de fromages de chèvres de la Vallée du Cher 36210 Anjoin	02 54 40 63 67	02 54 40 70 73
Eurial-Poitouraine 3, rue Rainière 44300 Nantes	02 40 68 45 00	02 40 68 45 18
Fromagerie Guilloteau Le Planil 42410 Pélussin	04 74 87 53 00	04 74 87 53 19
GLAC Rue de la Glacière BP 29 - 17700 Surgères	05 46 30 30 30	05 46 30 30 51
Laiteries Triballat 18220 Rians	02 48 66 22 00	02 48 64 39 52
Laiterie Coopérative Pays de la Gâtine 79160 Coulonges-sur-l'Autize	05 49 04 21 18	05 49 04 22 75
Valcrest ZI du Gier Rue de la Démocratie 69700 Givors	04 72 49 22 97	04 78 07 16 98
Sèvre & Belle 5, avenue de Niort 79370 Celles-sur-Belle	05 49 32 89 09	05 49 32 89 00
Triballat Noyal 2, rue Julien Neveu 35531 Noyal-sur-Vilaine	02 99 04 11 11	02 99 04 11 44
Grand'Ouche 20, rue Grand'Ouche 16200 Reparsac	05 45 36 32 60
Jacquin 9, route de Meusnes 36600 La Vernelle	02 54 95 30 60	02 54 97 47 46
Fromageries Verdier Vailles 46130 Loubressac	05 65 10 50 50	05 65 10 50 51

Les produits au lait de chèvre

www.fromages-de-chevres.com