Conseil National des Appellations d'Origine Laitières

Conseil National des Appellations
d'Origine Laitières

association loi 1901, créé en 2002

Le CNAOL regroupe l'ensemble des Organismes de Défense et de Gestion (ODG) des AOC Laitières françaises.
45 fromages, 2 beurres et 1 crème bénéficient de la reconnaissance en Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) en France soit :

• près de 17 000 producteurs de lait,
• plus de 230 000 tonnes de fromages, beurres et crèmes
• environ 17% des fromages affinés

Parmi les 48 produits, 46 bénéficient de la reconnaissance européenne, Appellation d'Origine Protégée (AOP) ; équivalent européen des AOC françaises.

La mention AOC identifie un produit agricole, brut ou transformé, qui tire son authenticité et sa typicité de son origine géographique. L'AOC protège un produit à la notoriété dûment établie.
Les conditions de production du produit sont le résultat d'une culture et d'une histoire (usages locaux, loyaux et constants) et sont inscrites dans un décret.
Les producteurs souhaitant obtenir une AOC doivent s'adresser à l'INAO (l'Institut National des Appellations d'Origine) établissement public qui a en charge l'ensemble des Appellations d'Origine agricoles et alimentaires (Loi du 2 juillet 1990).

Chaque AOC est gérée par un Syndicat de défense (association Loi 1901, syndicat professionnel Loi de 1884 ou autres), regroupant les différents partenaires de la filière, producteurs de lait, producteurs fermiers, industriels et coopératives, affineurs.

Le CNAOL est un interlocuteur privilégié pour les Pouvoirs Publics français et l'INAO, mais également les instances Européennes.

Assurer une coordination indispensable entre ses adhérents et leur apporter l'aide et soutien sur différents dossiers (réglementation, techniques, juridique...).

Défendre et promouvoir le concept d'AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) en France, en Europe et à l'International.
Ainsi une deuxième campagne d'information des consommateurs est conduite sur la période 2007 à 2010 grâce au soutien de l'Union Européenne et de l'Office de l'Elevage. Son objectif est de promouvoir les valeurs des Appellations d'Origine et de faire connaître le logo européen qui identifie les Appellations d'Origine Protégées (AOP).

Au contact de ses homologues européens, le CNAOL intervient auprès des instances communautaires. Il défend les spécificités des AOC laitières, qui contribuent au maintien de l'activité rurale et à l'aménagement du territoire.

Le CNAOL participe activement à ORIGIN (Organisation for an International Geographical Indications Network) qui regroupe plus de 70 associations de producteurs de 40 pays du monde. ORIGIN travaille à la défense et à la reconnaissance des Indications Géographiques au niveau international.

Participer activement à la réalisation d'actions scientifiques et techniques pour la qualité et la typicité des fromages AOC.

Bernard Pellicier	Président
Patrice Chassard	Vice Président
Anne Richard Nadine Ballot Christine Bossu	Contacts administratifs

Pour toute information,
n' hésitez pas à joindre Le CNAOL

téléphone : 01 49 70 71 26
télécopie : 01 42 80 63 45
e.mail : arichard@cniel.com

Adresse postale :
42, rue de Chāteaudun
75314 Paris cedex 09

Le Cnaol souhaite communiquer plus largement en présentant aux professionnels différents signes de qualité, et à l'administration ses positions et actions.

	La lettre, présente les activités du Cnaol
	- n°1, janvier 2008 (pdf)
	- n°2, septembre 2008 (pdf)

Sur les AOC : consultez nos fiches produits

Sur les AOP : Visitez notre site fromages aop