LES FROMAGES FONDUS : MYTHES ET RÉALITÉS

100 g de fromage fondu apportent autant de protéines que 85 g de viande ou de poisson ?

Vrai
Et que 3 yaourts ou 150 g de fromage frais.

De tous les fromages, les fromages fondus ont la plus longue durée de conservation ?

Vrai
Ils battent quasiment tous les records et ne nécessitent pas de conditions de conservation particulières. Il est préférable de les laisser dans leur emballage d'origine et les ranger dans un lieu sec et frais.

LES BONS USAGES