| Egouttez le
fromage blanc, sucrez-le, puis mettez-le dans un moule en couronne. Placez-le au freezer
quelques heures avant de démouler. Lavez
puis égrenez le raisin dans un compotier. Epluchez et coupez les figues ; ajoutez-les au
raisin.
Préparez le sirop de sucre ; ajoutez le
muscat de Baumes de Venise, le sucre vanillé et deux brins de menthe fraîche ciselée.
Versez la préparation sur les fruits et laissez macérer au réfrigérateur au moins 1
heure. |
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| Démoulez
le fromage blanc et garnissez-le avec la salade de fruits et des feuilles de menthe
fraîche. Versez par dessus le sirop
et servez. |
Conseil
Vous pouvez varier cette recette
avec des fruits rouges parfumés au Kirsch ou des poires parfumées à l'alcool de poires. |
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